Toidu säilitamise juhend
Värskuse säilitamise juhend: miks hoida toitu õhukindlas anumas, kui see on külmikus?
Tavapärane tarkus küpsetatud toidu säilitamiseks hilisemaks kasutamiseks soovitab asetada need anumasseõhukindel konteinerja asetage see külmikusse, mille temperatuur peaks olema vähemalt 40 kraadi Fahrenheiti (4 kraadi Celsiuse järgi).Ma tean, et temperatuur on selleks, et takistada bakterite liiga kiiret kasvu ja lühendada säilivusaega, aga kuidas on lood õhukindla konteineriga?Kas seda tehakse ka bakterite kasvu aeglustamiseks, kas seda tehakse pigem kvaliteedi säilitamiseks, vältides oksüdatsiooni, või tehakse seda muul põhjusel?
Oma päringu jaoks olen ma rohkem mures säilitatava toidu kvaliteedi ja ohutuse pärast.Saan aru, et tugevalõhnalisi tooteid tuleb sisse hoidaõhukindlad konteineridet lõhn ei saastaks teisi külmkapis olevaid toite või et vältida toor- ja kuumtöötletud toitude kombineerimist.Lihtsamalt öeldes tahan teada, millist mõju avaldab õhukindel anum toidule endale, võrreldes sellega, kui ma hoidsin seda mitteõhukindlas anumas.
Ⅰ
Külmiku sisemus on suhteliselt kuiv (sellepärast nad härmavad; külmkapi õhus olev niiskus kondenseerub jahutusplaadil ja väljub seejärel külmikust eraldi), mis võib kahjustada jahutatud niiskeid esemeid.
Ⅱ
Hapnik alandab toidu kvaliteeti, lisaks hoiab lõhnad isoleerituna ja vähendab ristsaastumise tõenäosust.Lisaks aitab hapnik aeroobseid mädanevaid mikroobe.Toit säilib kauem värskena, kui õhku on vähem.Teie toidu pakend aitab vältida dehüdratsiooni.Kasutamine toob kasu nii kvaliteedile kui ka ohutuseleSuletud Crisperi konteinerid.
Ⅲ
Lisaks tta õhukindel konteineris toidu kvaliteedi osas üsna hea ja sellel on ka muid mugavusaspekte:
- Kui paned sellesse värskeid puu- või juurvilju või juustu, saad mõnusa õhuniiskuse ja juurviljad püsivad kauem krõbedad/juust ja muu kraam ei kuiva ära
- Mitmed toiduained võivad lõhnu eraldada või neelata.Seda takistavadsuletud anum.
- See ei kuku lahtisesse kaussi millegi muuga, kui midagi kogemata külmkappi kukutad või pudel midagi käärivat üle valgub.
- Kaasaegsed konteineridon peaaegu ristkülikukujulise kujuga, mis kasutab külmkapis ruumi väga tõhusalt ja võimaldab virnastada.
- Kaasaegsed ja lihtsad purgid on tavaliselt läbipaistvad, nii et toidu hoidmine neis, mitte potis, milles te selle küpsetasite, on ilma kaane avamata hõlpsasti näha, mis asub.
- Annate pannile aega toiduga reageerimiseks ja söövitamiseks või toidu maitse muutmiseks, kui valmistate toitu reaktiivses pannil (või isegi millegi mitte-väga reageeriva ainega, näiteks maitsestatud malm), seejärel hoiate toidujääke selles.Toidu säilitusnõudon mittereaktiivsed.
Seega on õhukindlad konteinerid kvaliteedi huvides parim tava.
Postitusaeg: 28.02.2023